如何烹饪狗肉

　　1、一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

　　2、狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。

　　3、狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

　　4、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。