香煎针亮鱼的做法步骤

　　香煎针亮鱼的做法步骤会多点，那么香煎针亮鱼的做法步骤有哪些呢？

　　把针亮鱼洗净后切段，放入碗中，加上盐、料酒、胡椒粉、生姜等腌制10分钟左右；将腌制好的针亮鱼放在面粉中滚一滚，让它的表面均匀蘸上面粉；在锅中下热油，烧热后下入裹有干面粉的针亮鱼，两面煎至金黄即可食用。