虾仁独面筋的做法大全

　　虾仁独面筋做法不止一种，那么虾仁独面筋的做法大全是什么呢？

　　面筋切成大块、葱切葱花、姜切片、黄瓜和胡萝卜分别切菱形块。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，切好的面筋放入沸水锅中煮1分钟左右去除面筋中的浮油。煮好的面筋捞出挤干水分备用。

　　锅中放食用油，放入腌渍好的虾仁炒变色捞出。用炒虾仁的余油爆香葱姜、八角。爆香调料后，放入焯过水的面筋、胡萝卜片稍稍翻炒。翻炒均匀后加入生抽、蚝油，加入1/2茶匙白糖，翻炒均匀后加入虾仁。加入半碗水，盖上盖子小火炖几分钟。炖至汤汁减少，加入黄瓜片翻炒。翻炒均匀后用水淀粉勾芡。大火快炒至芡汁明亮裹在食材上即好。