孕妇吃鲜贝的做法

　　鲜贝可以吃，但是不要吃太多。因为贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。孕妇吃鲜贝，可以尝试乳蛋鲜贝，健康营养。除此以外，鲜贝还有什么做法呢？

　　一、迷乳蛋鲜贝

　　用料：鲜贝4粒、鸡蛋2个、黄油20克、盐适量、蒜片

　　做法：

　　1、鸡蛋打散加水调成水蛋液。

　　2、迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀，再加入一小勺溶化的黄油。

　　3、倒入小方碗中。

　　4、入蒸锅小火蒸熟。

　　5、平锅烧热，加入一小块黄油溶化。

　　6、放入蒜片和迷迭香煎一下。

　　7、鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆，这样煎出的鲜贝会很嫩。把鲜贝粒放入两面煎熟。

　　8、把煎好的鲜贝放在乳蛋上。二、舞茸炒鲜贝

　　用料：鲜贝220g、舞茸125g、豌豆少许、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、葱花少许、生抽半勺、香油几滴

　　做法：

　　1、鲜贝洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀，这个就是舞茸；

　　2、先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分；

　　3、起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒；

　　4、炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用；

　　5、另起油锅倒入舞茸快速翻炒；

　　6、加点生抽炒匀；

　　7、加入之前炒过的鲜贝炒匀；

　　8、加点湿淀粉勾芡；

　　9、淋上香油拌匀；

　　10、撒上葱花即可；

　　11、出锅装盘。