五花肉卷金针菇怎么烤

　　五花肉卷金针菇用烤的会比较好吃，那么五花肉卷金针菇怎么烤呢？

　　五花肉切好，金针菇洗净，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好。放在不粘锅里小火慢慢煎，不需要放油。一面煎好再煎另一面，两面都煎好，加些海鲜酱油和少量水，小火慢慢炖，收汤即可。经过这道工序，咸淡滋味都进入五花肉里了，肉还不会太硬。

　　或者金针菇去根洗净，把五花肉切成薄片，将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定，锅内放少许油，放入五花肉金针菇卷，小火煎至五花肉出油，放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开，收汁，装盘，拔出牙签即可。一般先把五花肉切成很薄的片，然后把金针菇包起来，然后放在油里面煎炸就行了。