孕妇吃虾米的做法

　　虾米的营养价值很高，含有丰富的钙、锌等微量元素，孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾米，以补充钙、锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。不过，如果孕妇对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。孕妇吃虾米的做法有以下几种：

　　虾米烧豆腐

　　原料：干虾米20克，豆腐250克，食用油，酱油，食盐，葱，姜，鸡汤各适量。

　　做法：

　　1、先将豆腐洗净，切成方块，沥干水分待用。

　　2、干虾米放在水中浸泡1-2小时待用。

　　3、将锅放在火上，放入食用油烧热，将豆腐放入油中煎黄，放入鸡汤，再将泡好的干虾米，葱，姜放入锅内煮开，用小火煨透，放入少许食盐，即可食用。

　　丝瓜虾米蛋汤

　　原料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

　　做法：

　　1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

　　2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

　　3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

　　虾米炒芹菜

　　原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

　　做法：

　　1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

　　2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

　　木耳肉丝虾米蛋汤

　　原料：瘦猪肉50克，水发木耳10克，菠菜50克，鸡蛋1个，水发虾米10克，香油5克，酱油1克，精盐2克，味精1克，高汤1碗。

　　做法：

　　1、将猪肉切成细丝；鸡蛋打入碗内搅拌均匀；菠菜择洗干净切成长段，木耳撕成块；水发虾米洗净沥干水；笋片切成细丝。

　　2、锅内放入高汤烧沸，放入肉丝、木耳、虾米、笋丝、菠菜，加入精盐、酱油调味，待汤滚沸后，将鸡蛋液甩成蛋花，最后加味精、香油调味即可出锅。