哺乳期吃鱼的做法

　　木瓜带鱼的做法

　　用料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

　　3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

　　小贴士：

　　1、黄酒是去腥的。

　　2、木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

　　鲫鱼豆腐汤的做法

　　用料：鲫鱼2条，豆腐1块，色拉油适量，食盐5克，姜4片，白胡椒少许，香菜2根。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

　　2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

　　3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

　　4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

　　5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

　　小贴士：

　　1、实际操作中，不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。

　　2、需要足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。