炼乳有哪些吃法

　　炼乳的吃法有很多，具体还是看个人如何选择，那么炼乳有哪些吃法呢？

　　做成炼乳饼干。用一干净袋子将炼乳跟奶油混合，再加低筋面粉混合。一定要先奶油和炼乳先混均匀，才加面粉，否则会拌很久，杆成方型薄片，放入冰箱10分钟。取出，裁成块状。这时烤箱170度预热10分钟，预热后烤15分钟即可，放凉放保鲜盒就好了。

　　做成炼乳布丁。首先在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖，制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火，在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色，再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固（焦糖不要烤过头会变苦），制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳，搅拌均匀再将鲜奶拌入，以滤网过滤气泡及杂质，将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧，电锅内放蒸架，电锅外锅放一杯水，等待20分钟就做好了。