红薯饼怎么做好吃

　　红薯饼是用红薯做的，其膳食纤维含量丰富，那么红薯饼怎么做好吃呢？

　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。

　　做红薯饼的时候注意小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色，红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。