牛肺的做法

　　牛肺其实是可以吃的，做法也很多，那么牛肺的做法有哪些呢？

　　白菜煲牛肺：先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

　　萝卜杏仁煮牛肺：萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。要知道富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。