小葱拌豆腐的做法大全

　　小葱拌豆腐的做法并不难，那么小葱拌豆腐的做法大全是什么呢？

　　小葱去掉不好的叶子，用清水多洗几遍。小葱切成细小的葱段。盆中加入小葱，豆腐，再加入2勺黄豆酱，搅拌均匀，取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形。入拌好的豆腐，上面再点一些黄豆酱，撕点葱丝，放在边上来点缀即可。

　　或者豆腐一小块，切成小丁。锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。捞出投入凉水中过晾。小葱切细断。将过晾的豆腐丁控干水分。豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。