花椒油的用法

　　油的种类有很多，其中花椒油就是一种，那么花椒油的用法有哪些呢？

　　使用花椒油的时候注意油温不要太高，色拉油烧至三成热下花椒中火煸炒，否则花椒会糊，影响成菜的口味；煸炒的时间不要太长，出香味即可。

　　花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。吃花椒油的时候要小心搭配上的禁忌，花椒油是不能和桑葚一起吃的，否则是会产生生化反应的，这样是不利于我们健康的。