杏仁的功效与作用

　　杏仁富含营养元素，含有蛋白质、不饱和脂肪、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质。

　　杏仁的功效与作用主要如下：

　　1、苦杏仁一般作为药材入药，能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。苦杏仁有微毒，不能多吃。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　3、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　4、杏仁还有美容功效。杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。

　　5、防癌抗癌。杏仁富含维生素B1，维生素B1对抗癌、抗慢性病都有很大作用，可以延缓，抑制癌细胞生长，遏制其扩散速度。

　　杏仁营养成分极高，每100克杏仁就含有以下多种营养素：

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　热量

　　578.00（大卡）

　　钾

　　728.00（毫克）

　　磷

　　474.00（毫克）

　　镁

　　275（毫克）

　　钙

　　248（毫克）

　　脂肪

　　50.60（克）

　　碳水化合物

　　19.70（克）

　　蛋白质

　　21.30（克）

　　膳食纤维

　　11.80（克）

　　硒

　　4.62（微克）

　　碘

　　4.40（微克）

　　铁

　　4.30（毫克）

　　烟酸

　　3.90（毫克）

　　锌

　　3.36（毫克）

　　锰

　　2.54（毫克）

　　铜

　　1.11（毫克）

　　钠

　　1.00（毫克）

　　维生素B2

　　0.81（毫克）

　　维生素B1

　　0.24（毫克）