孕妇吃蛋糕的做法

　　一般的蛋糕添加剂多，含糖量高，孕妇吃了容易发胖，因此，不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。

　　1、天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄，但内部组织却纯白无瑕。蛋糕师一般喜欢用空心模具来制作，更符合天使之名。

　　配料：蛋白2个，细砂糖40克，低筋面粉22克，玉米淀粉3克，盐少许，白醋少许。

　　烘焙：190度，约20分钟。

　　制作过程：（1）将蛋白加盐和白醋。

　　（2）用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。

　　（3）低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。

　　（4）用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。

　　（5）将蛋糕糊倒入模具并抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。

　　（6）放入预热好的烤箱，190度。

　　（7）烤20分钟左右至表面上色，牙签插入无湿润物带出即可。

　　（8）用刮刀在周围划一圈，脱模。

　　2、香蕉核桃全麦蛋糕

　　材料：燕麦片100g，燕麦粉100g，奶油奶酪100g，糖100g，油50ml，蛋2个，香蕉400g，核桃适量，泡打粉1.5小勺。

　　做法：（1）蛋加奶油奶酪加糖打到奶酪顺滑

　　（2）加入燕麦片，拌匀

　　（3）加入油，拌匀。

　　（4）加入燕麦粉，泡打粉拌匀

　　（5）加入香蕉泥拌匀

　　（6）搅拌好的糊。

　　（7）倒入烤盘，表面装饰香蕉，核桃

　　（8）烤箱200度，25分钟。

　　（9）取出，放凉