牛肉罗宋汤

　　做法：

　　1、牛肉切丁，水烧开后焯一下然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右。

　　2、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用。（土豆最好用水泡着以防发黑）。

　　3、牛肉汤炖好盛到盆里，将黄油放入锅里溶化。

　　4、再加若干大豆油，放土豆翻炒至外壳金黄。

　　5、放入一瓶番茄酱翻炒均匀后，放入胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒。

　　6、倒入炖好的牛肉汤，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上再炖1小时左右等汤变浓即可。