哺乳期吃韭菜的做法

　　一、韭菜炒鱿鱼须的做法

　　用料：鱿鱼（鲜）500克，韭菜20克，大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，盐3克。

　　做法：

　　1、韭菜洗净，把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。

　　2、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

　　3、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁炒香。将鱿鱼倒入后加15克酱油，炒1分钟左右捞起，再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒，起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

　　小贴士：

　　1、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

　　2、韭菜虽然有回奶的作用，但鱿鱼可以催奶，所以哺乳期的妈妈适量吃这道菜不用太担心回奶的问题。

　　二、韭菜炒河虾的做法

　　用料：新鲜河虾半斤，韭菜一小把，鲜红椒3只。

　　做法：

　　1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈

　　2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用

　　3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就OK了！

　　小贴士

　　1、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。

　　2、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　三、韭菜炒鸡蛋

　　用料：鸡蛋2个，韭菜100克，生姜、食盐、油少许。

　　做法：

　　1、鸡蛋打入碗内，加食盐搅打均匀。将韭菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。把姜切成丝。

　　2、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。锅中留底油爆香姜丝。

　　3、倒入韭菜煸炒，再倒入炒好的鸡蛋。快速翻炒均匀，加入盐调味即可。

　　功效：韭菜炒鸡蛋烹饪简单又营养丰富。可增进食欲，消除疲劳感。