牛肉炖柿子放酱油吗

　　很多菜都是需要放酱油来调色的，其中牛肉炖柿子需要放酱油吗？

　　牛肉炖柿子放酱油。首先牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水，西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软，放入一半的西红柿煸炒成酱。

　　放入牛肉，倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一会，倒入适量的开水，大火烧开，小火慢炖约1个小时，放入芹菜段，放入西红柿，放盐，然后大火收汤即可。通常都是先炒香葱姜蒜及调料，再放入牛肉。