孕妇吃竹荪的做法

　　竹荪，香甜脆口，鲜嫩美味，是菌类菜肴中的上品。孕妇可以适当吃哦。

　　怀山竹荪炒豆芽

　　主料：绿豆芽200克

　　辅料：山药（干）20克，竹荪（干）50克

　　调料：大葱10克，姜5克，盐5克，植物油30克

　　制作方法：

　　1、将竹荪用清水发透，洗净并撕成条；

　　2、豆芽洗净去须根；

　　3、怀山洗净后上笼蒸软，切成丝；

　　4、姜切成片，葱切成段；

　　5、将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；

　　6、随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。

　　竹荪排骨汤

　　主料：猪排骨（大排）200克，竹荪（干）100克

　　辅料：姜5克

　　调料：味精2克，胡椒粉2克，白酒5克，盐5克，鸡粉3克，香油5克

　　制作方法

　　1、先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。

　　2、姜切片。

　　3、排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。

　　4、将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。