孕妇吃鸡毛菜的做法

　　孕妇吃鸡毛菜的做法有很多，可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。但要注意，用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

　　清炒鸡毛菜

　　材料：鸡毛菜500克、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、白糖适量

　　做法：

　　1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。

　　2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅

　　鸡毛菜榨菜蛋花汤

　　材料：鸡毛菜200g、榨菜100g、鸡蛋1个、食盐适量、味精适量、调和油适量

　　做法：

　　1、鸡毛菜择好洗净备用。

　　2、榨菜切丝鸡蛋打散。

　　3、锅里放油烧至5成热将榨菜倒入锅内翻炒2-3分钟。

　　4、倒入适量的清水烧开。

　　5、放入鸡毛菜，搅拌均匀，放入盐水开后换文火。

　　6、将鸡蛋糊倒入锅内，这个时候换中火，搅拌均匀。

　　7、汤烧开后加入味精调味即可。

　　小贴士：挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。