雪菜昂刺鱼的做法窍门

　　雪菜昂刺鱼要做的好吃是有方法的，那么雪菜昂刺鱼的做法窍门有哪些呢？

　　把昂刺鱼清洗干净。把雪菜切碎，把干辣椒，姜，蒜切碎备用。锅里放油烧热。把昂刺鱼放到锅里面煎。煎好后干辣椒，蒜，生姜。然后倒入料酒，老抽。加水烧开把雪菜放进去焖20分钟。然后放些许糖调味。撒上小葱就可以了。

　　昂刺鱼一般指黄颡鱼。黄颡鱼食性为杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。30月份黄颡鱼还大量吞食鲤鱼、鲫鱼等的受精卵。黄颡鱼的食谱较广，在不同的环境条件下，食物的组成有所变化。根据对101尾黄颡鱼胃肠内食物分析，食物种类有幼鱼、鱼卵、虾类、水生昆虫、螺类、水生植物等，其中虾类出现频率最高。