清炖排骨玉米汤的做法

　　清炖排骨玉米汤比较鲜甜，也相当营养，那么清炖排骨玉米汤的做法是什么呢？

　　首先准备猪排骨，玉米，胡萝卜，大葱，生姜，香叶，桂皮，盐，鸡精，料酒，花椒，八角，清水。先把买回来的排骨洗净，然后把排骨剁成小段，再把玉米切段，然后把胡萝卜切厚片，大葱切成葱段备用。把剁好的排骨冷水下入锅中焯水，水开后炒出排骨中的血沫，然后捞出排骨，放入凉水中投凉洗净，再控干水分备用。

　　开始炖排骨。锅中加入清水，然后把焯水的排骨放入锅中，再放入葱段，姜片，香叶，八角，花椒，桂皮，料酒去腥。排骨下入锅中，水开后再次把锅中浮沫捞出，然后把切好的玉米下入锅中改小火慢炖，炖20分钟左右，炖至汤汁发白。炖20分钟左右放入盐，这时的汤汁已经有些发白。然后再继续小火慢炖15分钟。炖35分钟左右时，然后把切好的胡萝卜放入锅中，再炖5分钟左右就好了。