年糕的营养功效

　　年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　给老人、小孩吃年糕一定要注意以下几点：

　　1、不要将整块年糕囫囵入口，要分成小块状分次喂入。

　　2、卧床者进食要抬高床头，偏向一侧，切忌仰卧着进食。

　　3、就餐时注意力要集中，不要与其说笑，让其细嚼慢咽，同时，老人、小孩在刚睡醒时不宜立即进食。