五香萝卜干腌制秘方

　　五香萝卜干腌制是有一定的方法的，那么五香萝卜干腌制秘方是什么呢？

　　新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干，煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。等水凉了之后，取大盆，将晒了的萝卜倒入，加入放凉的水，基本上是正好够是最好的，多了点倒进去也没关系。

　　静置半天的时间，基本上如果上午9、10点的时候泡的，基本上下午1、2点的时候就可以用木质筛网盛出，放阳光下继续晒，为了晒的均匀，可不定时用筷子翻动。晒的差不多之后，就可以装坛子了。