新鲜的豌豆要怎么吃

　　新鲜的豌豆做起来还是比较简单的，那么新鲜的豌豆要怎么吃呢？

　　做成豌豆糕。豌豆提前3、4个小时泡水，放入高压锅加水，水量高过豌豆或再多些。压40分钟，刚揭锅时的豌豆，鼓涨得有原来的两倍大，用勺稍碾压即成粉状，凉后倒入搅拌机，搅打3、4次，如过于浓稠、搅拌机转动费劲的话，加些水。将豆泥重新倒回高压锅，加白糖，中小火熬，期间用勺子不停搅拌，直至豆泥干稠成型，勺子底部粘些豆泥也不会掉下来，黑芝麻粉和蜂蜜调成馅，干的话就加少许水；豌豆泥分成若干个小块，取一块豆泥，压成碗状，馅包入皮中，揉圆，填满模具，倒扣，脱模即可。

　　或者胡萝卜切片，从中间切开后形成半圆。摆在盘中，形成外围。黄瓜也切片，切成半圆，竖着围在胡萝卜里面一圈。枸杞浸泡洗净后，用厨房纸吸掉水分。摆在胡萝卜外一圈，花生米冷油下锅，炸制表面变色，晾凉备用。用水将土豆煮至八分熟。玉米粒也煮至八分熟。豌豆也煮至八分熟。胡萝卜也煮至八分熟。锅里倒入油，将上面的食材下锅翻炒即可。