板栗鸡丝粥的做法

　　粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。

　　用料：

　　大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。

　　做法：

　　1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。

　　2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

　　3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

　　小贴士：

　　1、用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩。

　　2、要是给小宝宝吃，可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。

　　3、大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂。

　　功效：粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效，可以说是老少皆宜的一道滋补粥。