粳米的食用方法

　　粳米的价格虽然比普通大米要贵一点，但因其营养价值和独特的口感，受到了很多人的欢迎。粳米除了煮米饭之外，煮粥也是一种很不错的吃法，既好吃又养人。下面小编介绍粳米的食用方法以及注意事项。

　　1、粳米山药粥

　　1）准备100g粳米，3g枸杞，50g山药，适量的冰糖。

　　2）清洗粳米和枸杞，将山药去皮切成小块。

　　3）在锅中放入适量的清水，加入洗干净的粳米，大火烧开之后转为小火，慢煮半个小时左右，此时粳米已经煮成十分软糯粘稠的“开花”样。

　　4）加入准备好的山药、冰糖以及枸杞，小火慢煮10分钟左右即可。

　　5）粳米粥十分容易消化，在煮粥的时候，千万不能放碱，因为碱会破坏粳米中的维生素B1，人体缺乏维生素B1，是出现脚气病的重要原因之一。

　　2、除了粳米山药粥之外，粳米红枣粥也是一款很好的养生粥，也可以放一些枸杞、蜂蜜，不仅能更加美味，而且补充的营养也更多。粳米红枣粥和粳米山药粥的做法类似，都是先把粳米煮开花之后，再放其他食材。