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孕妇吃金针菜的做法

  孕妇吃金针菜,可以补充营养,强身健体,促进胎儿的健康发育,但是孕妇吃金针菜前要先将金针菜做熟,不能吃生的金针菜,因为金针菜含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,孕妇如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。

  金针菜炒鸡蛋

  原料:适量鸡蛋,金针菜,油,盐,葱。

  做法:

  1、将葱洗干净,切成段,将金针菜洗干净,先浸泡一会儿,将鸡蛋打散,搅拌均匀。

  2、往锅内倒入适量油,然后下葱段,炒出爆香味。

  3、然后加入鸡蛋,炒得差不多熟的时候就加入金针菜,翻炒至熟。

  4、加入适量盐,搅拌均匀即可。

  功效:孕妇怀孕,身体疲劳而胃口不佳,吃金针菜炒鸡蛋,可以改善胃口,还可补充蛋白质,提高免疫力,增强抵抗力,还可促进胎儿健康发育。