宝宝补硒的食谱

　　1、西兰花彩蔬小炒

　　原料：西兰花400g，胡萝卜50g，玉米粒50g，青椒红椒各2根，自炼猪油4g，盐4g，味素2g。

　　做法：青红杭椒切圈，西兰花用淡盐水浸泡30分钟，胡萝卜切粒。坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花下锅过水2分钟捞起。然后下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟，下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅，西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

　　功效：西兰花含硒量高，且该菜色香味俱全，很好地提高了孩子的食欲。

　　2、小鸡炖蘑菇

　　原料：童子鸡1只，干榛蘑70g，老抽2汤匙，盐、料酒、生抽、白糖适量，葱段4段，蒜4瓣，八角2个。

　　做法：将鸡洗净，剁成小块。将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。入调味料，炒匀后加入能没过所有食物的开水。汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

　　功效：该菜是一道家喻户晓的东北名菜，这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。

　　3、小蘑菇汤

　　原料：蘑菇250克，粉丝，鸡蛋，食盐，大蒜，黄油，水，橄榄油，胡椒粉。

　　制法：

　　用淡盐水泡蘑菇约5分钟，捞出，一头切成兰花状，易出味。

　　放大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜。

　　水烧开后，转中火继续煮5分钟后，加入蘑菇，煮沸，加入汆过水的粉丝。

　　再次煮沸后，加入适量的盐，关火，加入黄油拌匀，除去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要半个小时左右。把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆，即可。