西红柿鸡蛋面条的做法

　　西红柿鸡蛋面条的做法其实很简单，因此妈妈可以学习一下，在家diy一款美味的西红柿鸡蛋面条来享用哦。但是西红柿鸡蛋面条若想好吃的话，其烹饪技巧是必须要掌握的哦，下面来看看2款美味西红柿鸡蛋面条的做法，你就懂了。

　　西红柿鸡蛋面条的做法一

　　材料：切面条（挂面、手擀面条均可）、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。

　　步骤：

　　1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；

　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

　　4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；

　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

　　西红柿鸡蛋面条的做法二

　　材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

　　步骤：

　　1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水；

　　2、待西红柿炒好后，放入一大碗水（请注意，水要比预计做好面的汤多）；

　　3、不用等水开，直接扔下挂面；

　　4、看面软烂熟透之后，盛出汤面；

　　5、在面上滴些香油，撒点葱花。