党参红枣乌鸡汤的做法

　　当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛；黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤。

　　准备材料：

　　主料：乌鸡一只

　　辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量

　　干香菇适量

　　调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量

　　制作过程：

　　1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。

　　2、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

　　3、将乌鸡捞出，水倒掉。

　　4、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！

　　5、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟

　　6、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

　　7、撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。