章丘大葱的做法

　　章丘大葱炒山鸡蛋味型咸鲜，独特的烹制方法，成菜特点滑嫩葱香味浓郁。大家快来学一下啊！

　　主料：大葱、鸡蛋

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤：

　　1、大葱一切四段长1.5厘米的段

　　2、将鸡蛋，蛋清，蛋黄分开

　　3、锅内置油，滑好，倒入蛋青，炒制凝固时出锅

　　4、锅内置油，滑好，倒入蛋黄，炒制凝固时出锅

　　5、锅留底油，放入大葱段煸炒出香味，倒入蛋清蛋黄，加少许盐，翻炒出锅