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椰子蟹怎么吃

  吃过椰子蟹的人不少,而吃过椰子蟹的人不多。一般我们需要到国外旅游才有可能品尝到椰子蟹的美味。成年的椰子蟹可以生长到7公斤,不过目前食用的椰子蟹重量多以2至4斤的为多。椰子蟹的形态与习性虽然跟椰子蟹不同,但食用方法大同小异,以蒸、炒、炖为主,无论哪种吃法,都很鲜美,下面为大家介绍及到椰子蟹的美食。

  姜葱椰子蟹

  原料:椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油

  做法:

  1、椰子蟹去壳洗净,改刀成块;

  2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;

  3、将椰子蟹下入旺油锅,稍炸出锅;

  4、锅留底油,下葱白段爆香,加入椰子蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

  姜醋蒸蟹

  材料:椰子蟹、子姜、香菜、酱油、米醋、白糖

  做法:

  1、椰子蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用;

  2、嫩姜刮去皮,切成细末备用;

  3、取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用;

  4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可。