柚子皮的做法

　　柚子皮的功效与作用果然是不可小觑。柚子皮不仅能在日常生活中用得淋漓尽致，在做菜上也是有多种做法。今日小编就推荐两道小菜给大家吧。

　　【柚香腩肉煲】

　　材料：柚子皮200g、五花腩400g

　　配料：油、盐、姜、老抽、白糖

　　做法：

　　1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色部分切成块；

　　2、加水烧开1-2分钟，然后捞出晾凉，挤干水分；

　　3、锅里放油烧热，加入白糖，炒糖色；

　　4、待糖色均匀之后放入五花腩，加入老抽、姜片、盐，然后加一大碗水进去，煮开；

　　5、倒入煲内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲；

　　6、待汤汁收至一半，加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子，小火再煲20分钟左右，香喷喷的柚香腩肉煲就做好啦！

　　【糖渍柚皮】

　　材料：柚子皮300g

　　配料：糖、盐

　　做法：

　　1、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净；

　　2、柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净，然后切成块，加入糖；

　　3、放入冰箱冷藏一夜；

　　4、将腌好的柚子皮取出，锅内加水化开白糖，放入柚子皮，小火熬煮；

　　5、直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存，以后想吃的时候就可以拿出来愉快地吃啦！

　　作为柚子的忠实粉丝，小编觉得柚子皮做成菜一定也是非常可口的！喜欢柚子的亲们赶紧动手做起来啦！