鱿鱼炒韭菜的做法

　　鱿鱼炒韭菜是一道既美味又有营养的菜肴，主要的原料为韭菜和鱿鱼等，这道菜能养身壮体。是很多人喜爱的一道珍馐美味，也是病后术后以及体弱之人的补身良选。下面就是鱿鱼炒韭菜的具体做法。

　　食材：鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、酱油、大葱、姜、蒜。

　　做法：

　　1、将鱿鱼切块打成刀花；

　　2、讲韭菜洗净切成寸长；

　　3、葱姜蒜切沫备用；

　　4、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；

　　5、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；

　　6、将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；

　　7、最后放入韭菜，打上溜芡。再翻炒数下，淋明油出锅即可。

　　功效：即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配。

　　温馨提示：鲜鱿鱼一定要把外面一层黑膜去掉，鱿鱼才不会有腥气，口感也会比较好。步骤1中将鱿鱼打成刀花需要花费一定精力，建议可以直接去超市购买成品的鱿鱼块。