西红柿的做法

　　一西红柿炒蛋

　　食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、小葱

　　做法：1西红柿洗净后放入开水中烫一下，之后去皮切片。烫过开水的西红柿很容易就能把皮撕下并不影响外观。

　　2鸡蛋打入碗中，放适量盐搅拌均匀。

　　3锅中放油加热，把鸡蛋放入，炒熟后盛出。

　　4将锅中剩余的油继续烧热，放入西红柿炒，再加入盐和糖。

　　5加入鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了。

　　PS：如果想食物美观一些，还可以试试在出锅之前放点葱花。

　　二西红柿炖牛肉

　　食材：西红柿、牛肉、盐、八角、花椒、料酒、白糖

　　做法：1牛肉洗净切块；西红柿洗净后在顶部用刀划十字，放开水中过一下，去皮切块。

　　2锅中加水烧开，之后放入牛肉，滴上少许料酒，将牛肉焯一下。

　　3待锅中水再次烧开之后，捞出牛肉，放入清水中冲洗一下。

　　4倒掉锅中的水，加油烧热，之后放入葱姜爆炒。

　　5将西红柿放入锅中翻炒，炒出汁水后放一些糖。

　　6将牛肉放入锅中与西红柿一同翻炒，炒匀后加入热水，水要完全没过食材。

　　7放入八角和花椒，再加适量盐，之后放入高压锅中炖上30分钟，至牛肉烂熟即可。

　　PS：这道菜对治疗贫血有很好的功效哦。