豌豆凉粉怎么做好吃

　　用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。有时做多了一次吃不完，我们或许可以尝试做做其它的豌豆凉粉美食，同样也是非常美味可口的哦。一起来看看为大伙搜集的菜谱吧！

　　炒豌豆凉粉

　　食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

　　做法：

　　1、蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

　　2、凉粉切成小方块备用；

　　3、锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

　　4、倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

　　5、调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

　　6、放少许盐翻炒均匀；

　　7、撒入葱花，翻匀即可出锅。

　　凉粉炒肉丝

　　材料：豌豆凉粉、肉丝

　　做法：

　　1、将豌豆凉粉切成条状；

　　2、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

　　3、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

　　4、一两分钟后放入食盐出锅即可。