卤猪蹄的做法

　　卤猪蹄十分美味，虽然做起来要花些功夫，但是绝对值得，让我们来看看具体做法吧。

　　材料：猪蹄、酱油、料酒、糖

　　做法：

　　1、将猪蹄去毛洗净，切成块状，准备好生姜片、葱和大块的蒜。

　　2、在锅中把水烧开，放猪蹄进去过水，捞出后用冷水冲洗干净。

　　3、将猪蹄放入油锅中翻炒，并加入葱姜蒜炒出香味，随后加入清水、酱油、料酒和糖，用大火煮沸后关火。

　　4、把猪蹄移入高压锅，选择炖煮程序，炖至汤汁收浓即可