韩国烤猪皮的做法

　　韩国料理中，烧烤是非常出名的一项，其中的烤猪皮更是美味诱人。韩国烤猪皮的做法是什么呢？下面就为您详细地介绍一番。

　　主料：猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒粉、烤肉料、孜然粉、孜然粒、盐、韩式烤肉酱

　　步骤

　　①将猪皮洗净，刮掉上面多余的毛，放到开水中焯一下；

　　②煮好的猪皮晾凉，刮去上面多余的肥肉；

　　③锅中再次加水，将刮好的猪皮放进去，放入切好的葱、姜、蒜，以及花椒、料酒，煮熟；

　　④煮熟的猪皮捞出来，装入容器中，放进冰箱冷藏一晚；

　　⑤将猪皮切成大小适合的条或块；

　　⑥碗中放入韩式烤肉酱，加入盐，搅拌均匀，再放入切好的猪皮用手抓匀，腌制十分钟；

　　⑦腌好的猪皮依次串到竹签上，放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁也都刷到猪皮上；

　　⑧将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到碗中混合好，撒到串好的猪皮上；

　　⑨烤箱预热，180度烤十分钟左右，即可食用。