薏米仁水的做法

　　薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。那薏米仁水的做法都有哪些做法呢？

　　一、茅根竹蔗薏米水

　　工艺：煮

　　口味：甜味

　　类别：肺调养调理清热解毒调理利尿调理健脾开胃调理

　　主料：白茅根160克甘蔗640克薏米120克

　　制作工艺

　　1、白茅根用水洗净，切段。

　　2、竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗净，每枝劈开成四边。

　　3、生薏米用水漂洗。

　　4、生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。

　　5、加适量水，猛火煲至水滚。

　　6、用中火煲3小时，即可饮用。

　　二、柠檬薏米水

　　用料：柠檬2个，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或适量）。

　　做法：

　　1、柠檬洗净，抹干水削出黄皮层留用。

　　2、把柠檬榨汁。

　　3、薏米洗净。

　　4、水9杯放人煲内煲滚，放下薏米慢火煲半小时，放下糖煲滚，下柠檬皮，立即熄火。

　　5、薏米水冷后，隔去薏米及柠檬皮不要，下柠檬汁搅匀，倒人瓶内。冰冻或不冰冻均可饮用，饮时也可以加入冰块。

　　三、山楂薏米水

　　功能：利水、消积滞、瘦身。

　　材料：山楂2两（60克）、生薏米3两（90克）、陈皮两块。

　　做法：所有材料洗乾净，用冷水10碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味。