盐水鸭肝的做法

　　盐水鸭肝怎么做好吃呢？下面我们就一起来了解盐水鸭肝的一些常见做法！

　　做法1：

　　制作原料：

　　主料：鸭肝1斤（浸泡一晚去血水）

　　配料：大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g

　　制作方法：

　　1、鸭肝洗净备用。

　　2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

　　3、剔除干净后沥水备用。

　　4、锅中倒入半锅水，烧水至60度。

　　5、小火倒入鸭肝，煮出浮沫。

　　6、用勺子撇去浮沫。

　　7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。

　　8、转中小火煮3分钟。

　　9、关火，捞出鸭肝，放在大碗中。

　　10、快速倒出汤汁，浸泡鸭肝。

　　11、浸泡5-6小时，即可享用美味。

　　做法2：

　　制作原料：

　　主料：鸭肝1斤（浸泡一晚去血水）

　　配料：大葱2棵、姜一大块、盐5g

　　制作方法：

　　1、鸭肝洗净备用。

　　2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

　　3、剔除干净后沥水备用。

　　4、锅中倒入半锅水，烧水至60度。

　　5、小火倒入鸭肝，煮出浮沫。

　　6、用勺子撇去浮沫。

　　7、转中火煮2-3分钟。

　　8、捞出鸭肝放在大碗中。

　　9、倒入葱姜、盐搅拌均匀。

　　10、转中小火煮3分钟。

　　11、快速倒出汤汁，浸泡鸭肝。

　　12、浸泡5-7小时，即可享用美味。

　　鸭肝美味，但是其烹调方法一点都不难。主妇们还不动手为心爱的他烹饪出一盘香滑回甘的下酒菜。