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产妇吃乌鸡需要注意什么

  生完娃,可真的是累坏了娘啊!生产完,产妇饮食上不用做过多的变化,但还是要注意营养的补充和均衡,毕竟肚子里面的小家伙出来了,还是需要娘亲来喂养才能吃饱喝足的哦。在民间产妇吃乌鸡是比较常见的现象,乌鸡的营养价值能够帮助产妇快速恢复身体状况。为了让产妇能够最好地吸收到乌鸡的营养价值,那么产妇吃乌鸡需要注意什么事情呢?就让万能的来给大家详细介绍一番。

  【忌用高压锅】如果用高压锅炖,虽然不到半小时连骨头都能碎了,可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用,尽管内容物很快炖熟了,但由于时间过短,食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中,来不及散发应有的香味。另外,过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

  【放猕猴桃汁】炖汤时,可于汤中放几滴猕猴桃汁,15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶,能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白质的凝固,是很好的肉类软化剂。

  【不要吃硬物】产妇在吃乌鸡的时候需要注意,一定要把乌鸡捣碎,因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱,加上运动量又小,坚硬的乌鸡肉,不利于产妇消化、吸收,往往还会导致消化不良。