鲍鱼怎么做好吃

　　鲍鱼一直被视为珍贵的补品，可想而知，鲍鱼的营养价值是很高的。而且，鲍鱼的口味独特、鲜美，吃过的无一不赞叹。那么，如果想要自己在家里**的话，鲍鱼怎么做好吃呢？先看看人家是怎么做的吧！

　　一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

　　食材准备：鲍鱼、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末、调味品

　　制作步骤：

　　1、将粉丝剪短，放温水里泡软；大蒜挤成蒜泥备用。

　　2、将鲍鱼洗净，再用小牙刷把壳洗干净，随后用小刀挖出鲍鱼肉。

　　3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

　　4、在鲍鱼肉表面竖着切几刀，注意不要切断。再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断。5、把泡好的粉丝放入鲍鱼壳里，再在粉丝上放鲍鱼肉。

　　6、锅中热油，爆香蒜泥，再倒入蒸鱼豉油炒匀。

　　7、将蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，再将鲍鱼放进蒸锅，开锅后蒸5~6分钟。

　　8、蒸好后，在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味即可。

　　二、清蒸鲍鱼

　　食材准备：鲍鱼、姜、蒜蓉、葱花、调味品

　　制作步骤：

　　1、将洗刷完毕的鲍鱼装入盘子里。

　　2、在锅里放上蒸笼，倒入适量水烧开。

　　3、将装有鲍鱼的盘子放入锅里，盖上锅盖，开蒸。

　　4、大火蒸五分钟后熄火，焖片刻，取出。

　　5、锅中热油，爆香姜蒜蓉，并放入适量盐。

　　6、将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，再撒上点胡椒粉以及葱花即可。

　　鲍鱼的做法其实还有很多种，不过，清蒸和蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，是最受大众消费者欢迎的啦！