茼蒿的保健食谱

　　相信经过前面的了解后，大家对于茼蒿的了解都更深了一步，茼蒿除了好吃外，还具体特别的营养价值。下面为大家介绍几种茼蒿的保健食谱~

　　茼蒿炒萝卜

　　做法：

　　1、白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。

　　2、炒锅置火上，放油烧热，放入花椒炸黑捞出弃去，加入白萝卜条煸炒，加入鸡汤少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精盐、味精调味。

　　3、熟透后用水淀粉勾芡，汤汁明亮后淋入麻油即成。

　　茼蒿鱼头汤

　　食材：鲢鱼头500克、茼蒿640克、姜4克，胡椒粉8克。

　　做法：

　　1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水；

　　2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；

　　3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；

　　4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟；

　　5、下胡椒粉调味，即可供食用。