香菜怎么做好吃

　　香菜作为提味蔬菜可谓深受大众喜爱，不管是汤饮还是凉拌菜，都可看到香菜的身影。最常见的香菜的做法及用法则有如下几个：

　　一、农家香菜卷

　　食材准备：豆腐皮、香菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

　　2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

　　3、豆皮捞出，切成条状备用。

　　4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。

　　二、香菜花生米

　　食材准备：香菜、花生米、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

　　2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。

　　三、香菜拌木耳

　　食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品

　　制作步骤：

　　1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。

　　2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。

　　3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。

　　4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。

　　香菜就是汤菜的好搭档！