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做猪骨髓汤需要注意什么

  很多人对于煮汤还是会有一定的经验的,特别是一些酷爱做饭的家庭主妇类型的朋友,例如煮汤的选材、煮的时间、材料的搭配等都会有自己的心得。那么我们在做猪骨髓汤的时候,又需要注意哪些事项呢?下面就为我们讲解一下。

  1、一般在煮汤的时候,选择的猪骨髓一定是比较新鲜的,这样煮出来的汤不仅营养,而且味道也会相对比较好,因此在挑选的时候,需要多加留心;

  2、建议大家煮汤的器皿还是用砂锅比较好,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味。

  3、煮汤的火候以及时间的长短要控制好,猪骨髓汤建议大家用长时间的熬煮比较好,这样会使得猪骨髓的营养充分的融入到汤里面。

  以上就是一些在做猪骨髓汤的时候,需要注意的一些小技巧,其实生活中我们会经常遇到一些自己不懂的,只要平时多加观察就可以得出属于自己的经验了。