做雪梨银耳糖水时要注意什么

　　虽然说雪梨银耳糖水的做法还算简单，但是在制作的过程中我们还是需要注意一些小细节，否则会使得煮制出来的糖水口感不好。需要注意的事项有：

　　1、在煮糖水的时候，要是不是的用勺子搅拌一下，使其受热均匀，避免粘锅。

　　2、带核的红枣比较热气，并且吃起来会比较麻烦，提前去核能够避免吃了上火。

　　3、浸泡银耳不宜使用热开水，避免营养流失。

　　4、选购的银耳以淡黄色为佳，太白的可能是熏过硫磺的，不宜购买。

　　5、一定要将银耳煮软烂再放入红枣和雪梨以及冰糖，因为其他食材都是很容易熟的，而银耳需要煮很久。