丝瓜的做法大全

　　这样功效多样的丝瓜，这是做药膳的不二之选，用来做菜、煲汤、都是不错的选择！

　　蒜蓉蒸丝瓜

　　材料：丝瓜2条

　　调味料：大蒜1个，红辣椒半个，蒸鱼豉油20ml、油、葱适量

　　做法：

　　1、将丝瓜刮去外皮洗净，切段后切厚片摆入盘中。

　　2、大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。排骨焯开后放盘子里备用。

　　3、撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。

　　4、将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。

　　丝瓜鸡蛋汤

　　材料：丝瓜2条，鸡蛋2个

　　配料：水、油、盐适量

　　做法：

　　1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

　　2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

　　3、转入放清水的汤锅。

　　4、水开，滴少许油，下丝瓜块。

　　5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。