黑木耳的做法

　　黑木耳不管做凉拌还是炒成菜，都是美味可口的。今天小编介绍两道黑木耳小菜，让在家的你可以施展身手，做出好吃的黑木耳。

　　【凉拌黑木耳】

　　材料：黑木耳20g

　　配料：凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖

　　做法：

　　1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切成细丝；

　　2、先将黑木耳泡发，泡发后撕成小朵；

　　3、把木耳下开水，快速焯水后捞出，备用；

　　4、把焯过水的木耳盛到干净的盘子里，倒入适量酱油、一汤勺凉拌醋（注意醋不能下太多，否则会过酸）；

　　5、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒，爆香，放入一小汤勺白糖、少许精盐，炒匀；

　　6、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀；

　　7、最后倒入少许的花椒油，再拌匀，就可以开吃啦！

　　小编贴士：用保鲜膜封住，放入冰箱半个小时左右再取出食用，别有一番风味哦。

　　【青红椒木耳耗油炒丝瓜】

　　主料：丝瓜、黑木耳、青椒、红椒

　　配料：大蒜、盐、白糖、耗油、干淀粉

　　做法：

　　1、将丝瓜、青红椒洗净，泡发后的黑木耳去蒂；

　　2、青红椒去籽，切菱形片，木耳撕成小朵，大蒜切片；

　　3、丝瓜削去外皮，切滚刀块；

　　4、锅烧热后加入少许的油烧至5成熟，加入蒜片爆香；

　　5、先放入丝瓜块，再放入青红椒、黑木耳，加蚝油、盐、糖，大伙快速翻炒半分钟；

　　6、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀，然后就可以出锅了！