海兔子的做法

　　海兔子的做法有很多种，但无论海兔子怎样煮，其肉质都是很鲜美的，吃起来有种“子满膏丰”的感觉清香味充满了整个口腔。海兔子的做法有哪些呢？接下来为大家介绍。

　　韭菜炒海兔子

　　1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用；

　　2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末；

　　3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用；

　　4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。

　　酱焖海兔子

　　1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿；

　　2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下；

　　3、青椒洗净，切成合适大小；

　　4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度；

　　5、炒锅放油，烧至油熟；

　　6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮；

　　7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

　　8、放青椒继续焖；

　　9、放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下出锅。

　　海兔子豆腐汤

　　1、锅内放油烧热，放入少许韭菜爆一下锅；

　　2、放入适量的水烧开，

　　3、等待水开的时候将豆腐放入锅中；

　　4、水开后把剩下的韭菜放入；

　　5、将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可。

　　清蒸海兔子

　　1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子（不切块）放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上；

　　2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟；

　　3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火；

　　4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。