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干锅花菜的食材选购

  干锅花菜十分开胃,不过想要把这道菜做得好吃,在食材的选购上面可要上心哦,让我们来看看花菜应该如何挑选吧。

  首先花菜的颜色是很重要的,正常的花菜应该是白色或者乳白色的,稍微有些偏黄也是可以的,但是如果颜色太深的话就不要购买,还有一些花菜上面有黑斑,这种也是不好的。

  其次,看看花菜上面的花球,如果花朵间的间隙较大说明不太新鲜,而且质量也不好,花球没散开的比较好,茎部中空的就不要买了。

  最后还要看看花菜的叶子,如果叶子是翠绿色并且饱满舒展,说明是比较新鲜的花菜,当然如果叶子都已经发黄了或者焉了,就不太好,最好不要买。